Calabaza en ajillo con salchichas y huevo poché para dos

Calabaza en ajillo con salchichas y huevo poché para dos

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Prep. 10min

Total 30min

2 raciones

Ingredients

30 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
2 dientes de ajo
400 g de salchichas frescas (200 en trozos y 200 enteras)
½ cucharadita de pimentón
500 - 600 g de pulpa de calabaza (sin pepitas) cortada en dados de 2x2 cm
15 g de vinagre
1 cucharadita de orégano seco
4 pellizcos de sal
2 huevos
2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.21 g

Calories 2350 kJ / 562 kcal

Fat 42.86 g

Fiber 6.7 g

Carbohydrates 22.41 g

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